Машина резки кондитерских или грильяжных пластов CM-600

Машина для резки дисковыми ножами пластов конфетных масс грильяжа, птичьего молока, помадных масс, ириса и других на корпуса конфет в продольном и поперечном направлении с поворотом пласта на 90°.

1. Машина резательная дисковая, предназначена для продольной и поперечной резки раскатанного пласта конфетной массы на отдельные конфеты. Используется в технологических линиях по производству конфет.
2. Все детали конструкции, контактирующие с продуктом, выполнены из материалов, разрешенных к применению в пищевых производствах.
3. Устройство представляет собой полуавтоматическую машину с подвижным столом, двигающимся с заданной скоростью в горизонтальной плоскости. На машине установлен один вал с дисковыми ножами, расположенными на заданном расстоянии друг от друга. Вал имеет регулируемый по скорости приводом мотор - редуктора. Машина оснащена валом для калибровки по размерам высоты конфет.

Рабочий укладывает кондитерские пласты, подлежащие резке на капролоновые лотки машины, размерами 360х360х20 мм, находящихся на подвижном столе машины. После включения режима резки, стол с лоткам проходит под ножами. Рабочий меняет лотки с пластами местами, при этом поворачивает лотки на 180° и после повторного включения, стол с лотками еще раз проходит под ножами. Рабочий снимает готовые конфеты, при этом удаляя обрезки от краёв пластов. Таким образом, за полный цикл нарезки, пласты разрезаются на отдельные конфеты прямоугольной формы заданных размеров.