Расстоечный шкаф

Расстоечные шкафы широко используются для предварительной расстойки или разморозки изделий из теста для последующей выпечки. В камере расположен лоток для ручного залива воды, благодаря которому создается дополнительное увлажнение для мучных изделий. Расстойка незаменима при выпекании изделий из дрожжевого теста. Корпус расстоечного шкафа изготовлен из нержавеющей стали, дверь стеклянная. Расстоечные шкафы оснащены регулятором температуры. Направляющие предназначены для противней 600х400 мм или для GN 1/1.