Главная/Каталог/Машины для резки конфетных, грильяжных и тугих кондитерских масс
Каталог

Машины для резки конфетных, грильяжных и тугих кондитерских масс

Машина предназначена для прокатки, резки в продольном и поперечном направлении. Широко используется в кондитерских производствах, для резки конфет из нуги или таких как козинак и т.д..

Принцип работы машины резки конфетных масс:

Конфетную массу укладывают на специальный лоток. Выставляют высоту, обеспечивающую полное прорезание пласта. Лоток по направляющим подают на механизм резки. Далее производят резку пласта на корпуса конфет дисковыми ножами в продольном и поперечном направлениях поочерёдно. Лоток пускают с одной стороны, затем оператор разворачивает его на 90 градусов и пропускает лоток через другую секцию ножей. При необходимости поперечную резку можно отключить и развернув лоток пропускать его через продольную резку снова. В таком случае корпуса конфет имеют вид квадрата.

Машина резки кондитерских или грильяжных пластов CM-1

Машина предназначена для нарезки в продольном или поперечном направлении кондитерских пластов. Можно использовать для резки козинак, нуги, рахат-лукум